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大吟醸酒

大吟醸酒

和紙のように繊細で優雅な味わいと美しい香りが特徴の大吟醸酒です。1976年に発売した当時、日本で初めて「手すき和紙」に墨書きで施したラベルデザインを採用し、そのデザインは正にその味わいを表しています。日本の技が詰まった1本は食卓を優雅に彩ります。 720㎖  3,500円【火入】 3,700円【本生】 300㎖   780円【火入】 880円【本生】

春雷

春雷

淡麗辛口の極みを追及し、口中の爽やかさ・喉ごし・キレの良さが卓越した"超辛口"の大吟醸です。口の中でドドーンと広がり、喉の奥にスーッと消えていく味わいをいかずちに例え春雷と名付けました。料理を更に引き立てる大吟醸です。 720㎖  3,200円

雪漫々

雪漫々

蔵人たちが丹精を込めて醸した大吟醸のうち、高い基準を満たしたものだけが雪漫々を名乗ることが許されます。その大吟醸を低温でじっくり熟成させることにより吟醸酒特有のフルーティーな香りを残したまま、角が取れて丸みを帯びた味わいになります。出羽桜が成しえる「美しい熟成」をご堪能下さい。 1,800㎖  6,200円

雪漫々 氷点下五年熟成酒

雪漫々 氷点下五年熟成酒

プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の若さを矯めて、まろやかな味わいに仕上げてくれます。奥深く上質上品なシルクのような舌触り、そんな大吟醸大古酒の新世界へのご招待です。 720㎖  5,500円

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一路

一路

毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)のSAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」に輝くなど、海外でも高い評価を受けている「一路」は、正に先達が切り開いてくれた一筋の「みち」。フルーティーな香りとスムーズな飲み口は、日本酒に親しみがない方にもおすすめです。 720㎖  3,000円

一路 無濾過生原酒

一路 無濾過生原酒

世界一の称号「チャンピオン・サケ」の受賞記念酒として、季節限定で無濾過生原酒の「一路」をお届けしています。より濃厚で芳醇な味わいと、「しぼりたて」ならではのフレッシュさをお楽しみください。通常の「一路」との飲み比べもおすすめです。 720㎖  3,000円【本生】

愛山

愛山

「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、「愛山」は大粒で心白(米の中心部のデンプン質)が大きい反面、栽培が非常に難しく幻の酒米と言われています。出羽桜でも、年にタンク1本と限られた生産量ですが、大切に醸したその酒は米の甘味と旨味に溢れ、飲み込んだ後も豊かな余韻が続きます。 1,800㎖  5,500円

雪女神 四割八分

雪女神 四割八分

山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48%の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。 1,800㎖  3,300円 720㎖  1,650円

雪女神 三割五分

雪女神 三割五分

大吟醸の頂点を見すえた山形酒米の理想の系譜「雪女神」。その酒米を惜しみなく磨いた出羽桜至高の1本。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。 ※生産量が限られているため品切れの際はご容赦ください。 720㎖  4,200円

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桜花吟醸酒

桜花吟醸酒

1980年の発売以来、皆様にご愛飲頂いている出羽桜の定番酒。「この酒で日本酒に目覚めた」とのお声を多く頂き、吟醸ブームを切り開きました。フルーティーな吟醸香と爽快な味わいが評価され、「マックスファクター化粧品"SK-Ⅱ"の香りサンプル」「英国最古のワイン商で王室御用達のBB&R社が初めて扱う日本酒」に採用されるなど、今なお進化を続けています。 1,800㎖  2,600円 720㎖  1,300円 300㎖   520円

桜花吟醸酒(本生)

桜花吟醸酒(本生)

吟醸酒のパイオニア「桜花吟醸酒」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めました。蔵でしか味わえなかった生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、出羽桜の生酒出荷への挑戦は1982年から始まりました。真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、常に最高の状態で皆様にお届けいたします。 1,800㎖  2,800円 720㎖  1,400円 300㎖   560円

桜花吟醸酒 山田錦

桜花吟醸酒 山田錦

「桜花吟醸酒」長年のご愛飲に感謝を込めて、酒米の最高峰「山田錦」で仕込んだプレミアム酒。愛され続ける華やかな香りと山田錦らしい奥行きのある深い味わい、そして「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみください。 1,800㎖  3,000円 720㎖  1,500円

桜花吟醸酒 さらさらにごり【本生】

桜花吟醸酒 さらさらにごり【本生】

桜花吟醸酒 さらさらにごり【本生】 出羽桜の定番酒「桜花吟醸酒」を荒く搾った「にごり酒」を酒造りのシーズン限定でお届けしています。「しぼりたて」ならではのフレッシュさと「にごり酒」ならではの芳醇さを兼ね備えた、季節を感じられる1本です。 1,800㎖  3,000円 720㎖  1,500円

桜花40周年記念酒

桜花40周年記念酒

これまでの感謝の気持ちを込め、発売当時の中吟を想わせる記念酒を限定発売する運びとなりました。精米歩合も発売当時同様55%となっております。私どもの「吟醸酒」の歴史が始まった当時の息吹を感じていただければ幸いでございます。 1,800㎖  2,400円 720㎖  1,250円

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出羽燦々誕生記念

出羽燦々誕生記念

山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。 青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。 1,800㎖  3,100円 720㎖  1,550円

出羽燦々誕生記念 無濾過生原酒【本生】

出羽燦々誕生記念 無濾過生原酒【本生】

出羽燦々誕生記念 無濾過生原酒【本生】 山々を仰ぎ見るこの出羽の国に燦々と輝く米「出羽燦々」。故郷の米、故郷の蔵人、故郷の人々が愛する酒、真の地酒を目指し、山形オリジナルの原料のみで醸した純米吟醸酒を濾過や火入れを一切せず、そのまま瓶に閉じ込めました。押し寄せる重厚な旨味と、爽やかな酸味が料理を引き立てます。 1,800㎖  3,100円 720㎖  1,550円

つや姫

つや姫

つや姫は山形県が10年の歳月をかけ10万種類の苗から厳選し、日本一のお米を目指してたどり着いた希望の一粒です。米の特徴である、艶のある香りと上品な甘みを表現したいと醸した酒は、山形特産の洋ナシ「ラ・フランス」を思わせる香りと上品な甘みです。 1,800㎖  2,900円 720㎖  1,450円

雄町

雄町

最古の酒米とされる「雄町」、その歴史は1859年に岡山県で始まったとされています。優れた特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など多くの酒米に血統が流れています。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。 1,800㎖  3,600円 720㎖  1,800円

深緑ラベル

深緑ラベル

「より気軽に、より爽やかに」をコンセプトに、アルコール度数を少し下げ、出羽桜らしい香り、蔵を囲む山々の深い緑のような瑞々しさを表現しました。程よい酸味と淡麗で爽やかな飲み口は料理を更に引き立ててくれます。 300㎖   520円

出羽燦々

出羽燦々

新たに「火入」タイプを新発売させて頂きます。火入処理する事により、様々な需要にお応えできる新商品です。ラベルは「火入」タイプ専用のラベルとなっています。 【火入】 1,800㎖  2,900円 720㎖  1,500円

しぼりたて 春の淡雪

しぼりたて 春の淡雪

昔親しまれた霞のような薄にごりの「おり酒」をヒントにした、辛口タイプで爽快な生酒です。冬を名残惜しそうに降る「春の淡雪」、そんな風景を表現しました。料理を引き立てる淡い香りと、キレのよい味わいが特徴です。薄らいに消える雪のように、オンザロックもお楽しみいただけます。 1,800㎖  2,400円 720㎖  1,200円 300㎖   480円

山廃(やまはい)ひやおろし

山廃(やまはい)ひやおろし

山廃仕込みの純米酒を秋まで熟成させることで、更にジューシーでふくよかな味わいになっております。冷酒だけでなく、お燗して頂くと更に美味しくなる「燗上がり」する酒です。是非、様々な楽しみ方を通して、奥深い日本酒の世界を感じて頂ければと思います。【生詰】 1,800㎖  2,700円 720㎖  1,350円

山廃(やまはい)

山廃(やまはい)

山廃仕込みにおいて、酒蔵に住む自然な乳酸菌を酒母に導く技は、正に日本人が生み出した奇跡といえます。出羽桜らしい山廃を目指したこの酒は、五味豊かな「複雑な味わい」と、出羽桜らしい「美しいキレ味」を表現しました。これまでにない、「山廃の新境地」を切り拓きたいと考えております。 1,800㎖  2,700円 720㎖  1,350円

咲(さく)スパークリング

咲(さく)スパークリング

日本酒の新たな楽しみ方を提案するスパークリング、弾ける炭酸と低アルコールで日本酒ビギナーにも親しみやすいお酒です。コクのある純米酒を造ることで、低アルコールでも旨みが十分に味わえます。爽快な喉ごしで、最初の一杯にもおすすめです。 250㎖  500円【スパークリング】